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    板長VS松葉ガニ

    更新 : 2011/11/25 11:11

    写真は当庵の板長です。
    そして手元には地元漁港で水揚げされたばかりの松葉ガニ。

    板長は、お客様に最高に美味しいカニ料理を
    愉しんでいただきたいとの想いを込めて
    毎日カニと戦っています。

    カニ料理は鮮度が命。
    この手際のいい作業が、絶品カニ料理を生んでいるのです。

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