あまやどりの宿　雨情草庵のレストラン・お食事

宿番号：334442

海を臨むもう一つの京都「丹後」。雨を愉しむ大人のはなれ6棟

ハイクラス

夕日ヶ浦温泉
山陰近畿自動車道　京丹後大宮ＩＣから車で30分

あまやどりの宿　雨情草庵のレストラン・食事

海山の四季に舌鼓を打つ、至福のひととき

夕食は全室個室の食事処「天津水」にてご用意します。豊かな海と山に囲まれた当庵ならではの、四季折々の会席料理をご用意します。圧巻は、まるで食卓を埋め尽くすように並べられる前菜10品。料理人の技が冴える清廉にして豪華な料理の数々が、旅人の心に豊かな時をもたらします。11月からは、幻といわれる間人蟹(たいざがに)を取り入れたメニューも登場します。



春の料理一例	前菜10品	秋の料理一例
高級魚・のどぐろや海の宝石・アワビなど、丹後の春の素材を贅沢に用いた料理は、味はもちろん、目でも楽しめる逸品揃いです。	夜の宴の始まりを盛り上げるのは、こちらの前菜10品。まるで食卓を埋め尽くすように、ズラリと器が並ぶ様は圧巻です。	秋は、味覚の王様・松茸も、惜しみなくお愉しみいただけます。



冬の蟹料理	夏の料理一例	冬の蟹料理
幻といわれる間人蟹など、近隣の漁港で水揚げされた鮮度の良い蟹を使用。甘くとろけるような蟹刺しは、地元の甘い醤油と相性抜群です。	目と舌で季節を愉しむのが雨情草庵流。夏はガラスや氷の器で涼しげな演出が加わります。	ハサミに付けられた緑のタグは、間人(たいざ)蟹の証。間人蟹は、鮮度と漁場の豊かさから、その美味しさが秀でています。