こんにちは！いつもホテル法華クラブ札幌の宿ログをご覧いただきましてありがとうございます。

さて、人生に一度は行ってみたかったアフタヌーンティーに、ついにひとりぼっちで行ってきました(*^^*)！


場所は、赤れんがテラス3Fにあるフランス料理店、LA BRIQUE(ラ ブリック)さんです。
早速入口には約1000本のワインが並ぶワインカーヴがあり、入店をためらいました(^_^;)


ワインの道を抜けると、奥は大きなガラス張りで、赤れんが庁舎(工事中)と自然を一望できる開放的な空間が広がっていました。


なぜ？☆フレンチなのにイギリス式のアフタヌーンティーを提供している理由☆
お客様から、フレンチのコースで最後に出てくるお菓子でティースタンドを作ってほしいという要望があり、2年前から始めたそうです(^^)


シェフ自慢のフィンガーフードがティースタンド3段に盛られてきます。
紅茶も、茶葉の香りを試しながら選ぶことができますよ♪


アフタヌーンティーといえば 甘いものばかりのイメージでしたが、今回頂いたものは12品中6品がセイボリー系でした。

・本日のスープ…冷製ヴィシソワーズスープ
・フィナンシェ…スイーツの枠を完全に飛び抜けた本格的なチーズ&オリーブ味で、食感だけがフィナンシェの面影を残しているのが面白かったです！

・海老のテリーヌ…丸ごとのエビや野菜をぎゅっと詰め込んだ断面が迫力満点の、新鮮なお料理でした。
・ハーブのジュレ…個人的にかなり刺激の強い味でびっくりしましたが、グラスの下層の桃のクリームと一緒に頂くと、甘さvsピリッとbitterな感じが合わさって趣のあるまろやかな味になり、美味しく完食しました。


見た目はもちろん、味にも美しさを感じるものばかりでした。
デザートはもちろん、前菜やスープがとても美味しいのも、フレンチならではの魅力かもしれません♪

予約は、前日でも案外スムーズに取れるようでした(前日・当日予約は要TEL)


当ホテルからは徒歩で5分ほど、広々とした景色を見渡せる空間で
フレンチなアフタヌーンティー、道産の食材を使ったコース料理やワインも楽しめますので、気になる方は思い切ってお電話してみてはいかがでしょうか(^^)/

LA BRIQUE(ラ ブリック)
札幌市中央区北2条西4丁目1 赤レンガテラス3階
TEL：011-596-0868
営業時間：11：30〜15：00 17：30〜22：30
ドレスコード：スマートカジュアル

担当　半澤でした。