皆さん、「飲茶」を聞いたことがありますか？

「飲茶」（広東語：ヤムチャ）とは、中国広東省、香港、マカオを中心に行われている習慣で、中国茶を飲みながら点心を食べることです。

「点心」というと、多くの方が一般的な中華レストランでも楽しめる小籠包や焼売、春巻きなどを連想するかもしれないですが、それ以外の本格な点心料理も一度は味わっておきたいです！

そこで今回は、京都市中京区鯉山町にある「香港飲茶・星街」という飲茶専門店をご紹介します！

「星街」では、香港出身のシェフが手作りした20種類以上の本格的な香港点心が楽しめます。スタッフも香港や台湾出身の人が多く、店内は広東語や中国語が飛び交う異国情緒あふれる雰囲気です。

飲茶の定番中の定番といえば、「海老餃子」（広東語：ハーガオ）だとよく思われています。
「星街」の海老餃子は、たっぷりの海老が半透明の皮に包まれていて、まず見た目が美しいです！一口食べてみたら？弾力のあるプリプリとした食感！言葉にできないおいしさです！

「海老餃子」以外、いずれの点心も食材をしっかりと感じられるのが印象的です。本場の飲茶に負けない美味しさです。メニューに困ったら、とりあえず飲茶には欠けない代表的な点心「大根餅」、「チャーシューバオ」「エッグタルト」を注文しましょう！

因みに、筆者は「エッグタルト」大好きです。毎回食べ終わったら「好好味(ホウ ホウ メイ)」しか言えなかったです。（これは食べ物を気に入った時に使う広東語の言葉です。）

もし、思い切って見慣れない点心に挑戦してみたいでしたら、トリの足を柔らかく調理した「鶏足の煮込み」をぜひ食べてみてください！

点心のほか、お粥やや海老ワンタン、香港焼きそばなどの主食があり、ランチセットもありますので、本格的なお料理をカジュアルにお楽しめます！

ただし、土日は飲茶ランチセットなしだそうで、お気をつけてください。
尚、開店してすぐに満席になる可能性が高いので、事前に予約した方がいいと思います！

筆者：MIMARU京都　西洞院高辻のフロントスタッフ　シエイ（中国出身）

＜店舗情報＞
香港飲茶・星街
住所：〒604-8163 京都府京都市中京区鯉山町532番地
予約可否：予約可
電話： 075-708-8885　　
営業時間:
11:30-14:30；17:30-20:30
定休日：木曜日
https://www.starstreet.jp/