皆様こんにちは！
ここのところ朝晩の冷え込みが厳しくなっていますが
逆に、日中は夏日のような毎日が続いております。

体調を崩されていらっしゃいませんでしょうか。
また秋たけなわのこの頃です。

美味しい物が豊富に揃っているこれからの季節は、フルーツやスイーツなど
すべて美味しくついつい貪欲になってしまいます。

食べ物にちなみまして、掲載しております画像は本日の出雲平野です。

満開の蕎麦の花畑と、黄金色に実っております稲穂のご紹介をいたします。

出雲蕎麦の特徴は、実を皮ごと挽くため、蕎麦の色は濃く黒く見え香りが強いことが
挙げられています。

また調理法も、割子と釜揚げが出雲地方独特の大きな特徴です。
この可憐な花からたくさんのそばの実が、これからの季節を楽しませてくれます。

つぎの稲穂についてですが、島根県は寒暖の差が激しく更に水がきれいなため、良質のお米が
できあがります。
東の魚沼、西の島根米と言われるほど美味しい横綱級のお米です。

とくにこれからの新米の季節は、ご飯だけで何杯もいける甘みの強いお米です。
ぜひ出雲市にお越しの際は、新米と新そばを観光とセットでお試しくださいませ〜(#^.^#)

もちろん、当館の売店でも販売しております。
新そばは、釜揚げと割り子どちらでもお楽しみいただけます(^^♪
秋深まる大社町にぜひともご来館をお待ちしております。