しじみの漁獲高でも有名な島根県。
県内には日本夕日百選にも選ばれた有名な宍道湖と、
浅く塩分濃度が高い神西湖があります。
どちらも海水と淡水が入り混じる「汽水湖」であり、
美味しいヤマトシジミはこの汽水湖で生育されています。
ヤマトシジミは肉厚で美味、様々なミネラルを含んでおり、
特に現代人に不足しがちなカルシウム、鉄、ビタミンB12が豊富で
自然の健康食と言えます。

当館の売店ではしじみのお土産も多く取り扱っており、皆様に人気です。
お湯を注いで簡単に出来るお味噌汁や、
しじみのお出汁やお菓子もありますよ！
また人気の高い佃煮は、炊き立てのご飯のお供に最高です！
アレンジで炊き込みご飯にするのもおススメです！
スタッフも作ってみましたが、お米と一緒に炊くだけ！！
なんとも簡単においしい炊き込みご飯の出来上がり！

是非、しまねのお土産にしじみもどうぞ！
しじみ漁は漁師が湖に入って手掻きでとる為、
貝の傷みが非常に少ないのも特徴。
1日に漁師が採る量も決まっていて、
市場にほとんど出回ることのない「幻のシジミ」といわれています。

島根にご旅行の際は、
美しい夕日と共に美味しいしじみもご堪能下さいませ！
皆様のご来館、お待ちしております。