絶景温泉と魚介満腹の宿　稲取東海ホテル湯苑のレストラン・食事

海の恵みを、心ゆくまで

伊豆稲取近海の旬の魚介を中心に、一品一品丁寧に仕立てる湯苑の料理。
名物の金目鯛の姿煮や伊勢海老、新鮮なお造りなど、海辺の宿ならではの味わいをお楽しみください。



【基本会席｜海の恵み】	【美食会席｜海の饗宴】	【特選会席｜湯苑Yuen】
魚介を中心に仕立てた、湯苑の基本会席。金目鯛の姿煮や伊勢海老のクリーム蒸し、お造りなどをご用意します。	伊勢海老・金目鯛・鮑。伊豆を代表する三つの食材を一度に味わう上質会席です。鮑料理、伊勢海老のクリーム蒸し、金目鯛の姿煮を中心に、伊豆の海の恵みを存分にご堪能ください。	料理長自らが選び抜いた食材を、一品一品丁寧に仕立てる湯苑最上級の会席。伊勢海老・鮑・金目鯛の樽盛りをはじめ、鮑料理や国産牛料理など、多彩な味覚を約12品の構成でお届けします。



【別注料理｜金目鯛の煮付け】	【別注料理｜鮑の踊り焼き】	【別注料理｜伊勢海老のお造り】
何十年もつぎ足しながら受け継いできた、宿秘伝のタレで仕上げる湯苑名物。脂ののった金目鯛に甘辛い煮汁を染み込ませた、ご飯にもよく合う一品です。	肉厚な鮑を、贅沢に踊り焼きで。焼き上がる香ばしさとともに、鮑の旨みと磯の香りをお楽しみください。	伊勢海老ならではの芳醇な甘みを、鮮やかなお造りで。素材本来の味わいを、伊豆の旅のもう一品としてお楽しみください。