宿番号：334994
＜愛郷ぐんま登録施設＞北軽井沢の国立公園内に佇むリゾートホテル
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骨付き乳飲み仔牛ロースのロティー粒マスタードソース
更新 : 2013/5/3 18:58
いよいよＧＷも後半に差し掛かりましたね！
皆様いかがお過ごしでしょうか？
北軽井沢では、春の始まりを告げるＧＷ、今年もたくさんのお客さまの笑顔が見れて幸せです☆
さて、コースメニュー紹介もいよいよメインディッシュ！
お写真見ただけでヨダレが出そうです（笑 生後２週間母牛のミルクのみで育てられた仔牛。
生後２週間の仔牛はまだ筋肉が発達していないため肉質は非常に柔らかく脂肪分が少ないんです。
「牛臭さ」がなく、癖の無い淡白な味わい。
欧米では普通の牛肉よりも高級な食材とされています。
牛肉は脂肪たっぷりでおいしいですが、食べ過ぎると胸焼けしてしまう私。
ですが、仔牛のお肉は脂肪分が少なく、胸焼けしませんでした！！
脂っこいものが苦手な方、脂肪分が少ない仔牛はいかがでしょうか？
是非、食べにいらしてくださいね☆
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