宿番号：335062
湖の碧、山の蒼。 時を忘れ、そして心がほどける。
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新プラン「琵琶湖の鮎を堪能！！ 鮎づく..」登場！
カテゴリ：新プラン 2012年6月5日（火）～
更新 : 2012/6/5 21:53
夏の食材、琵琶湖の鮎を多種多様な料理で楽しむ会席料理プランです。
琵琶湖の鮎は他の地域よりも小ぶりですが、骨も柔らかめで、身もしっとりしています。
この時期だけの爽やかで繊細な川魚の醍醐味を、心ゆくまで食べつくして下さい。
お献立（仕入れ等の都合により、内容に若干の変更がある場合がございます）
先付 玉蜀黍豆腐 叩きオクラ 美味出汁 花柚子
前菜 サザエ羽二重焼き 石伏魚山椒煮 鱧寿し笹巻き
白芋茎と精進麩白酢かけ 穴子と焼き茄子煮凍り 枝豆
椀物 鮎そうめん 冬瓜 大黒占地 錦糸玉子 柚子
造里 鮎背越し 酢味噌
蒸物 新馬鈴薯蒸し 近江地鶏 銀杏 絹さや
凌ぎ 鮎姿寿し 酢取り生姜
焼物 琵琶湖高島産 鮎の炭焼き
揚物 鮎煎餅 あしらい 抹茶塩 酢橘
食事 赤出汁 鮎茶漬け 香の物
水物 メロン キウイ 山桃 ジュレかけ ミント
◆お部屋◆
お部屋は選べる３タイプ。
①ツイン洋室→２名様定員。お履物を脱いで上がるタイプのお部屋です。
カップルにお奨め。
②８畳和室→３名様定員。お部屋のユニットシャワーが使い勝手の良いお部屋です。
③１０畳和室→４名様定員。ファミリーにお奨め。
