宿番号：335220
『全室海側の客室』時季を彩る旬味と夕日ヶ浦温泉をお楽しみ下さい
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セコガニ別注承ります
更新 : 2010/12/18 20:04
「セコガニ」とは、松葉ガニの雌のことで、
セコガニは甲羅の幅が７〜８cm程で成熟し産卵するため脱皮しなくなります。
そのため大きさは雄の松葉ガニよりかなり小さめです。
セコガニは、外子と内子があるのが特徴です。
外子は、お腹に溢れるように抱いている卵のこと。食感はプチプチしています。
内子は、お腹の中にある卵巣のことで、オレンジ色をした固まりで、
独特の風味があり熟成されたチーズのような食感です。
ぜひ味わってみて下さい（*~ω~*）関連する周辺観光情報
