どもども。
ご無沙汰いたしておりました。
ここのところ、進展が無く、筆が滞っておりました。
気付けば８月も２/３が過ぎ、残すところも１０日を切りましたね。
残暑続く中、皆さまは如何お過ごしでございましょう？

田んぼのイネは日に日に頭を垂れ、先日は「黒磯道の駅　明治の森」で生（ナマ）きくらげが販売されているのを発見しました。
考えてみると、キクラゲは乾燥キクラゲしか食べた事が無く、思わず１パック３００円也をお買い上げ♪
どのように調理するかを当ホテルのこだわりの職人！大森料理長に聞くと、豆板醤とニンニク・生姜の絞り汁にスープ、砂糖、醤油でキクラゲを炒め、溶き卵に青菜を入れれば完成。。。と言われました。


‥‥がっ！そんな、難しいことデキナイ！
特にスープってナンデスカ？？？

ってなわけで、砂糖と醤油と鶏がらスープの素にチューブニンニクとチューブショウガを少々。。。
あらあら♪美味しいじゃないですか♪

ナマのキクラゲの食感は、戻したキクラゲと違いプリプリのムニュムニュ。
お味は本格広東料理のインスタントバージョンとなってしまいましたが、これは絶品です。

写真に撮っておけばよかったんですが、いつもの如く、美味しいものの前では、撮影という行動は無力化してしまう♪

まあ、きのこ繋がりというわけで今回、田んぼに生えたきのこをお届けしましょう。

ただの森ですが、通り道から見るとモッコリ生えてて可愛いんですよ♪♪

これから秋に向かえばそれは当然！キノコの季節♪

大森料理長が、旬の採れたてのキノコをどのように調理するか、お楽しみです。