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しもつかれ〜
更新 : 2011/2/2 15:12
こんにちはぁ♪
今日も良いお天気でした(^_^)
明日はいよいよ「鬼たいじ!!」節分です。
豆をまいて「福」を沢山呼び入れてくださいね。
その後は、歳の数だけ豆を食べるんですよね〜
でも・・・
1袋の量が多い(*_*)食べ切れませんよね
昔の人は、豆まきが終わったら残った豆とお正月に頂いた
新巻鮭の頭や大根・二ンジンその他余り物を細切りにして、
目の粗い大根おろし器の「鬼おろし」でおろして酒粕で煮込んだ
郷土料理「しもつかれ」を作ったそうです。
しもつかれは、初午の日に作って赤飯と共に稲荷神社にお供えするのだそう。
初めて口にする方は「なんじゃこりゃ(＠_＠;)なんて思われるのですが
冷たいご飯にかけて食べるのがおしいですよ(^^♪
近頃では、スーパーでも販売しているので是非一度お試しあれ〜
