10/1天候曇り♪

写真は、茹でたての・・・松葉ガニ♪
絶妙な塩加減♪塩加減が「命」と言っても過言ではありません♪
茹で時間もカニの個体の大きさ・重さ・天候・気温により微調整♪これぞ「プロの技」♪
お好みで、「カニ酢」もご用意♪
個人的には、そのままの「塩味」で召し上がってほしい・・・かな・・・♪

本日は、皆さん大好きな「カニのプラン」のご紹介♪

プラン名は特選松葉ガニコース『水屋敷』♪
大ぶり活松葉ガニを1人1杯使った贅沢コース♪
活きた松葉ガニを使用します♪ついさっきまで活きていたカニ♪
これ以上のものは・・・ございません♪
　《食事内容》
　�@カニの刺身←素材の良さが一番良くわかる♪
　　活ガニを使用するので、「花」を咲かせることも可能です♪
　�A焼きガニ←焼きすぎないように注意♪
　　少し生の状態の焼き加減がベスト♪
　�B甲羅味噌焼き←メチャ濃厚♪特に「間人(たいざ)ガニ」がおススメ♪
　�Cカニのしゃぶしゃぶ←半生状態がクセになる美味しさ♪
　�Dカニスキ鍋←料理長の自家製出汁♪
　　松葉ガニの殻や野菜等をグツグツじっくり煮込みます♪
　�Eカニ雑炊←その出汁を使った雑炊・・間違いなく美味しい♪
　　丹後こしひかりを使用♪

当館は2022年11月完成の京都府下最大の淡水湖「はなれ湖」の湖畔に佇む「1棟貸しの宿 水屋敷」♪
1棟建てならではの他のお客様を気にすることなく「プライベート空間や時間」を思う存分に楽しむことができます♪
また、この宿は「ユニバーサルツーリズム」に対応した建物になっています♪
皆さん「ユニバーサルツーリズム」ご存じですか？
全ての人が楽しめるよう創られた旅行であり、「高齢」や「障害」等の有無にかかわらず、誰もが気兼ねなく参加できる旅行♪
当館の職員は全員「上級救命講習」を受講済です。パートも「普通救命講習」を受講済です。
地域の医療機関(病院・クリニック)とも連携し「安心＆安全」な旅行を楽しんでいただけるように、サポート体制がしっかりできていますよ♪
今まで旅行に行きたくても行けなかった方、持病等が心配で旅行に行けなかった方・・・さぁ旅行に行きましょう♪