12月1日〜2月28までの期間限定のみのやの冬のプラン。
今日は特にご好評をいただいている「プレミアム茜の宴会席』をご紹介します。

まずは前菜の「鮭の柚香焼き漬け」「ラスクカナッペ」「氷頭なます」の三点盛り。バラエティに富んだ味わいの取り合わせで、目も舌もワクワクさせてくれます。最初っからお酒が進んじゃいそうですね。

寒い冬だからこそ楽しみな熱々の小鍋は「きんめ鯛のちり鍋」です。きんめ鯛というと太平洋側のお魚というイメージですが、実は佐渡沖でも獲れるんです。お野菜とともに昆布出汁で水炊きにして、自家製ポン酢と薬味でお召し上がりいただきます。

強肴は、みのやの一押しメニュー「鮑の奉書焼 肝醤油」！　これを楽しみにしてくださっている常連のお客様もいらっしゃる人気の一品です。奉書紙で包み込んで焼き上げた鮑はとても柔らかく、味わい深い肝醤油が絡んでお酒のすすむこと間違いなし！　

そのほか郷土料理ののっぺや握り寿司、茹でずわい蟹と烏賊のハーブサラダ、地元産のコシヒカリ、自家製南蛮味噌など、新潟らしい海の幸・山の幸・郷土の味が盛りだくさんの全11品。和洋の味付けのバランスも絶妙で、楽しくお召し上がりいただけると思います。