こんにちは！ＭＩＮＯＹＡです。

当館では、１２月１日（木）〜冬ならではの美味しい幸が勢ぞろい！
冬のお料理「雪・月・花シリーズ」予約受付中です！

おすすめは、こちら。


厳選食材使用【12月〜2月】
Ａ５黒毛和牛×ずわい蟹×のど黒×海の幸お造り【雪〜Yuki〜会席】プラン

〜お献立　一例〜

『雪〜Yuki〜会席』

〜 お献立 一例 〜

■Ａ５新潟黒毛牛肉のしゃぶしゃぶ 自家製ポン酢
■ずわい蟹甲羅盛り
■のど黒の藻塩焼き
■日本海の幸のお造り四種盛り
■前菜 ＳＨＯＫＡＤＯー９
※前菜はすべて自家製品で手の込んだ逸品を堪能頂けます♪

他、全１０品​

【新潟和牛肉のしゃぶ鍋】
和牛の中でも最高級といわれる黒毛和牛。旨味の効いた脂肪が赤身の間に緻密に入り込んだ細かな霜（サシ）が身を柔らかくし、口の中に入れると下の上でとろけるようなまろやかな味わい。

【茹でずわい蟹】
ずわい蟹の水揚量全国6位を誇るここ新潟県では本ずわい蟹も多く水揚げされています。日本海の荒波に揉まれた本ずわい蟹は旨味が強く身がやわらかいのが特徴。

【のど黒の藻塩焼き】
のど黒とは全国的にはアムカツと呼ばれる魚です。喉の奥が黒いことから、新潟では『のどぐろ』と呼ばれています。白身のトロと称されるほど脂がのり、濃厚な味わいをご堪能いただける高級魚を藻塩焼きでどうぞ

市場の競り券を持つみのや料理長が厳選して選び抜いた食材をぜひ味わいに弥彦村までいらしてください。

従業員一同、みなさまのお越しをお待ちしております。