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いさざの踊り食い(☆∀☆)
更新 : 2019/3/30 17:23
みなさまこんにちは(^^♪
外はまだ肌寒い日が続いていますが、石川県では桜の開花も今週にせまり、少しずつ春らしくなってきました
今回は石川県で食べられる春の味覚をご紹介いたします！
冬は牡蠣が取れることで知られている能登半島・穴水町ですが、今の時期はいさざ漁が盛んなんです♪
いさざとは白魚のことで、５〜６ｃｍのハゼ科の小魚です
その主流の食べ方はなんと"踊り食い"です！
元気の良いいさざは、ぴちぴち跳ねたり泳いだり。そんないさざを箸で摘み、酢で頂きます
見ても食べても楽しめるのできっといい思い出になるはずです(*ﾟ∀ﾟ*)
また穴水町の加盟店では期間中(３月２０日〜４月２１日)、踊り食い以外にも、酢の物、揚げ物などいろんな食べ方で楽しめるいさざフルコース・キャンペーンが行われています♪
ぜひこの時期に石川県へいらしたらいさざをお召し上がりくださいませヽ(*^^*)ノ
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