宿番号：336099
個室でゆっくり！手間ひまかけた本場の”ふぐ料理”を真心込めて…
下関で一年中新鮮なふぐ料理を堪能できる旅館 みもすそ川別館のお知らせ・ブログ
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エディブルフラワーって知ってますか？
更新 : 2020/7/6 22:10
実は最近知ったばかりの私です（笑）というのも横文字にしてしまうとわからなかったのですが簡単に言うと食用に供せられる花のことです。食用花（しょくようか）と言います。よくお刺身に菊花や紫蘇の花がのっていたりしますよね。広ーくいえばブロッコリーやカリフラワーのように味や栄養を目的として野菜として食用にされるものや、タイムなど香りを楽しむハーブとしても利用されているものも含まれています。
水耕栽培のエディブルフラワーをふんだんに使ったランチを始めました。
【花籠膳】 ３，０００円（税別）です。
彩り前菜には１０種類以上のお料理をご準備しています。
エディブルフラワーに飾られた前菜は食べるのが勿体ないくらい！！
前菜の他にもお造りや焼物、揚げ物、炊き込みご飯、汁物、香の物、コーヒーとお腹いっぱいになりますよ。ご予約となっておりますのでお電話くださいませ。
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