宿番号：336193
知多半島の先端にある離島・篠島へ小さな船旅ー宿から海まで5秒！
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篠島 香翠荘のお知らせ・ブログ
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とらふぐを味わい尽くすなら外せません。
更新 : 2018/12/13 18:08
とらふぐの白子と魚醤焼。この魚醤焼は、ちりめんじゃこの成魚、片口鰯を素材にした魚醤を加えた特製汁に、とらふぐをつけ込んで味付けしてあります。お召し上がり頂く際は、炭火をお持ちし、目の前で焼ながら熱々を召し上がって頂きます。魚醤の焦げる香りは、独特の香ばしさが際立って、食欲をさらに掻き立てます。
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