おはようございます！えみりん♪です。。。
('-'*)ｵﾊﾖ♪

今週は涼しい日が続いていますね！
特に朝方は快適というよりは、『寒いっ』と感じることも！
寝冷えに注意ですね☆

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つい先日、母からお中元という事で岡山県の白桃が届きました！
しかも、白桃の中でも高級品種といわれる『清水白桃』が届いたのです！
私の実家は香川県なので、岡山県はお隣さん。
岡山県は白桃やマスカットは有名ですよね♪
自分ではなかなか購入できないものをいただけるのって嬉しいですよね♪

桃といえば、【ピンク色】をイメージしませんか？
よくスーパーなどで売られている桃はピンク色♪
これは、色鳳という種類の桃で、「白桃」と「橘早生」を掛け合わせて作られらものです。

それに比べて白桃は、本当に白くほんのりピンク色♪
(無袋栽培で、ピンク色の白桃もあるようです)
この白桃が桃の元祖なのです！
写真の手前が清水白桃・奥が白鳳です！

そこでえみりん♪は、白鳳を購入して食べ比べてみました！
まずは清水白桃から・・・
みずみずしくジューシーで、口の中で果汁が広がります！
とっても甘くてひつこくなく、何個でも食べられそうです。

つぎに白鳳・・・
私が購入した白鳳はちょっと柔らかくなっていました。
水分は十分にあるけれど甘みがなく、一個食べもういい！って感じです。

やっぱり清水白桃は最高品種というだけあって美味しいです！
白鳳もそれだけを食べるととっても美味しいのですが、
清水白桃と食べ比べると、やっぱり清水白桃の勝利です！

桃は、食べる前に2時間ほど冷やすのがおすすめです！
桃のような糖度の高い果物は、冷やし過ぎると甘さが硬化して感じにくくなってしまうそうですよ。

桃の食物繊維には整腸作用のあるペクチンが豊富なので便秘改善に効果が期待できます。
冷え性や二日酔いによいとされるナイアシンも含まれています。
桃の場合、表面のうぶ毛を洗い落とし、皮ごと食べることでよりたくさんの栄養を摂れるのでぜひ試してください。

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美味しい清水白桃を食べるには・・・

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『岡山スイーツパフェフェア』を開催中です！
清水白桃を使用したパフェが登場！
ぜひご利用ください！