岸権旅館 〜 石段街隣接 希少源泉「黄金の湯」の宿 〜のお知らせ・ブログ

以前我が家で長野の田舎の方は、お茶請けが漬物らしいよと話していたところ、母が「群馬も同じで昔お茶請けで漬物をだしていた」とのこと。
そんな漬物大国？の群馬県の中でも、「針塚農産のおつけもの」は特におすすめしたい群馬の逸品です。
群馬の野菜はかなり美味しいと思うのですが、こちらの野菜も新鮮なうちに漬け込まれ麹にじっくり漬け込まれます。ですので、普通のぬかの漬物よりも味がまろかでいくらでも食べれてしまう。
賞味期限は２週間ほどですが、販売開始食後のものは浅漬けで楽しめ、賞味期限に近づくほどに熟成されてゆきます。同じ種類の漬物を2つ購入すれば、浅漬け・熟成　どちらも楽しめるわけですね。

直売所では定番の白菜・きゅうり・きゃべつ・大根などの麹づけのおつけもののほかにたくあん（田舎風の味わい）今話題の麹そしてとってもおすすめな「甘酒」などもあって色々迷います。お話を伺うと今塩麹を試作中なんだそう。

針塚農産さんは麹を探求して今の味を作り上げた会社なのでその針塚さんが作る塩麹は大変楽しみな一品です。

実は岸権旅館の売店で、針塚さんちのおつけものをお取り扱いさせていただくべく、交渉中。
いつからになるかわかりませんが、こんどまたご報告します。

ちなみに針塚農産さんの直売所は東京方面から渋川伊香保インターで渋川駅に向かう途中１７号沿い直ぐのところにあります。

伊香保の行きに帰りに立ち寄ってみてショッピングするのに大変便利です。手作りの味　針塚農産（直売所は奥の方にあります。）

〒377-0002　群馬県渋川市中村66
ＴＥＬ　0279-22-0381／ＦＡＸ　0279-24-5424
営業時間　9：00〜17：00頃まで／定休日　特になし