宿番号：336323
温泉と美食を愉しみ〜プレミアムな休日を〜
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鯛は鯛でも金目鯛
更新 : 2010/12/6 10:38
お祝い事や記念となる日によく食べられるのは一般的には“真鯛”ですが、伊豆の稲取や下田地区では鯛は鯛でも“金目鯛”なんです。
目が金色で体の色が真鯛のように赤みをおびていることから付けられた名前ですが、実際はもっと赤い色が強く、華やかさと漁獲量、何より白身の脂の乗ったとろけるおいしさから、地元ではおめでたい時はもちろん、普段の食卓にもよく登場します。
お刺身や塩焼きの他、しゃぶしゃぶも程よく脂が落ちてとってもヘルシー。
でも、何と言っても旨みたっぷりの煮汁を絡めて食べる「煮付け」が一番！
そんな金目鯛の煮付けが豪快にまるまる一匹入った、「金目鯛会席プラン」を1/31日までご用意致しました。金目鯛と鰤の重ね焼きや、あら汁も付いたお得な内容です。
また、単品でも金目鯛の煮付けの他、金目鯛料理をご用意しておりますので、伊豆の冬の味覚をお気軽にお召し上がり下さいませ。関連する周辺観光情報
