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    【朝食メニュー】れんこんきんぴら♪

    更新 : 2018/9/11 13:52

    本日もアパホテル<相模原 古淵駅前>の朝食メニューより、
    レンコンのきんぴらです♪

    一般的なきんぴらは、人参・ごぼうだと思いますが、
    レンコンが入ったきんぴらもとってもおいしいんです^^
    人参やごぼうよりさらにシャキッとした食感が気持ちいいです。
    胡麻油の風味が食欲を刺激して、ついつい食べ過ぎてしまいます。

    きんぴらというのは漢字で「金平」と書くようですが、何故金平という名前になったのか、
    気になりませんか?
    私はとっても気になったので調べてみました。

    W●kipedia先生によると・・・
    金平という名前は金太郎としても知られる坂田金時の息子・金平から名付けられたという。江戸時代はゴボウは精の付く食べ物と考えられていたため、強力の伝説で知られていた金平に仮託したもの。
    ということでした。
    なるほど、強い武将にあらかってこれを食べれば強くなるぞ!!と言う事で
    名づけられたのですね♪

    現代には金太郎も・金平もいませんが、
    朝食できんぴらを食べて、朝から元気にいきましょう!!

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