ゴールデンウィークも終わり快晴続き、春爛漫の長岡です。
先日,当ホテル近辺を歩いていると、新しくオープンしたレストランを発見。
耳慣れない不思議なメニューの数々に興味を惹かれお店の扉を開けてみました。
今回私が訪れたのは「フランス酒場 meli-melo(ﾒﾘﾒﾛ)」さん。

フレンチが得意なシェフが作るカレーに興味を惹かれた私はグリーンカレーを注文。
ココナッツミルクの甘みとコク,身体中がポカポカする辛さのバランスが絶妙で
さすがフレンチのシェフはすごいなぁと感じさせる素晴らしい一杯でした。
またコンソメスープも素材の旨みが見事に引き出されていて一口飲めば
手間ひまかけた奥深い味わいに感動を覚えます。


コンソメとはフランス語で「完成された」という意味だそうです。
一流のシェフが10年の修行を積んで作れるようになるという
このコンソメスープには大げさに言えばシェフの人生が集約されているんだなぁと感じました。


皆様も当ホテルご宿泊の際はmeli meloさんの心のこもった
おいしいカレーとコンソメスープを味わってみてはいかがでしょうか？


フランス酒場 meli-melo　TEL 0258-88-9098
新潟県長岡市城内町3-3-4　M＆Mビル1F
当ホテルから徒歩約８分