初雪も終わり本格的な
冬の訪れを感じる今日この頃の長岡です。
皆様いかがお過ごしでしょうか？

寒い冬になると温かいラーメンが
食べたくなりますよね。

総務省の調べによると今年
新潟市がラーメン消費額全国一位になり
新潟県は自他ともに認めるラーメン王国になりました。

長岡市民も本当にラーメンが好きで
私自身も自称「麺喰い」のラーメン好きです。

長岡といえば生姜醤油ラーメンが有名ですが
実は長岡のラーメンの発祥はおがわさんの中国そばです。（写真）

戦前、呉服屋の息子さんの創業者が、
中国で食べた中国そばのうまさに感動し、
何度も中国に行き横浜中華街から料理人を連れてきたのが始まり。

完成された塩味の為、同じ味を出すのは至難のわざで
厳選した素材は５０年以上一切変えてないそうです。

食べてみると本当にやさしい味わいで
毎日食べても食べ飽きないラーメンという感じでとても美味しいです。

この中国そばを食べると50年以上多くの人が
お腹も心も満たされてきたんだろうなと感慨深くなります。
長岡のラーメン文化はこの中国そばから始まりました。

皆様も当ホテルにご宿泊の際は
「長岡市民のソウルフード」おがわさんの中国そばで
長岡ラーメンの歴史を感じてみてはいかがでしょうか？

中華料理 おがわ
新潟県長岡市東坂之上2
営業時間11:30〜翌1:00
定休日：月曜日
当ホテルから徒歩5〜6分