身も心もミネラルでミラクルになりたいひでこ女将です



今日は商工会女性部の塩麹教室

講師は地元で体験工房もしている勝田屋さんの紀子さんです

今ブームの塩麹ですがなかなか塩麹は作ってもどう料理するかわからないという人が多く今回の開催となりました

紀子さんの説明はとてもわかりやすく、またいかに発酵食品が身体にいいか皆さん改めて感じたようです。

全員でMY塩麹をつくりました。

そしてそのあとは料理教室。

できた作品はこれです。ぜ〜んぶ塩麹いりです。

麹一粒に２００個の酵素がはいっているんですよ

とってもヘルシーです









おにぎりは炊く時点で塩麹をいれているのでうまい具合に塩味。

まぶしたおかかは醤油麹を使用。

ほうれん草はきざみ生姜と塩麹のみの味付け。

肉団子入り塩麹入りスープ。もちろん肉団子にも塩麹がはいっています。

そしてデザート、塩麹焼きプリン

これ、簡単・美味しい・ヘルシーの３拍子です。

飲み物は紀子さんの甘酒。

うちの紀子さんの甘酒がついたプランはこちらです。

飲む点滴といわれるほどぶどう糖たっぷりのノンシュガー・ノンアルコール。

ビールをやめてこれにすればかな〜りいいと思います




忙しい・忙しいで健康に気を使わない私ですがうちのおばあちゃんもつくっている塩麹のお料理で元気を持続させたいです。