割烹の宿　香潮のお知らせ・ブログ

この日は、見た目も華やかな「白身魚の湯引きと温野菜のサラダ仕立て」をご用意しました。 さっとお湯をくぐらせた白身魚は、ふっくらぷりぷりの食感。 人参や青菜、えのきなどの温野菜と一緒に、サラダ感覚でさっ...

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桜も咲いて、春満開ですね。 先日の献立は、ワカメと竹の子の煮物「若竹煮」でした。 アワビの含め煮も添えた、春を味わう一品です。

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【期間限定】土曜日も平日料金で泊まれる！ 4月の土曜日が平日と同じ料金でご予約いただけます。 週末をゆっくり過ごしたい方、春の旅行をお考えの方にぴったりのチャンスです。 桜の季節、特別なお得プランでぜ...

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「今年こそ」と思いながら、気づけば終わっていた。 そんな後悔をしないために、ぜひ今のうちにご予約を。 旬の味わいを楽しめるのも、あとわずかです。 ご予約はお電話またはWEBにて、お待ちしております(^^)/

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今の時期の海は、一年の中でも特に澄んでいて本当に美しい(^^♪ 太陽の光が水面から差し込み、底の石や岩までくっきりと見えるようになります。 海水浴シーズンとは違う、今だからこそ出会える海の表情です。 忙...

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甘酒でアイス作ってみました。 ベリー入れたら色も味も最高。 砂糖なしなのにちゃんと甘い◎ 混ぜて凍らせるだけで、ハマる美味しさ。 体にやさしいし 罪悪感より満足感増し増し。 出来上がりが楽しみで...

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じっくり熟成させた手作りみそ。 時間をかけて、いい色になりました。 香りもコクも、もう間違いなしな予感です。 毎日のみそ汁が楽しみです

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ある日の一品。 生きたタコのお造りです。 コリコリ食感で、噛めば噛むほどにタコの甘みが広がります

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とっても可愛い「干支あめ」をいただきました(^^♪ カラフルで、ひとつひとつに干支が可愛らしくしく描かれていて、見ているだけでほっこりと、顔が思わずゆるむお菓子です。 袋から出すのがもったいないくらいで...

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今がいちばん美味しい、冬のごちそう「かき」。 ぷりっと濃厚な旬のかきも、味わいっていただきたい一品です。 香ばしく焼き上げた牡蠣や天然とらふぐなど、 美味しいを目的にするグルメ旅は心も体もきっとホク...

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あけましておめでとうございます！ いつも当館をご贔屓下さり、ありがとうございます。 新しい一年がスタートしました。 2026年も日々のご案内を、楽しくお届けしていきたいと思っています。 皆さまにとって...

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堂々たる存在感の マンボウ。 丸みのある体と大きなヒレが印象的で、思わず見入ってしまいます。 なかなか出会えない魚です。 見た目の迫力とは裏腹に、 食感はまるで鶏肉のように淡白でやさしい味わい。 ク...

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伊勢神宮の鳥井の真ん中からの日の出(^^♪ 今日は冬至ですね(^^♪ 本日に食すと良きとされる食材は、かぼちゃ冬至といえば定番 小豆 かぼちゃと一緒にいとこ煮にされることが多い食材。 古くから邪気払いの...

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天然とらふぐの真髄を味わう、至福のひととき。 冬の味覚の王様「天然とらふぐ」を、贅沢に堪能できる特別プランをご用意しました。 職人が丁寧に引く てっさ（ふぐ刺し） は、透き通る美しさと上品な旨みが格別...

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冬の人気NO.1プラン 旬の贅を一度に味わう、至福の冬会席。 ◆ 天然とらふぐ◆ 旨みが際立つ「てっさ」と、心も体も温まる「てっちり」。 冬だけの特別な美味しさをご堪能ください。 ☆伊勢えび お一人様一匹☆...

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浦村カキ、今が旬！ ぷりっと肉厚、噛んだ瞬間に広がる濃厚な旨み。 三重・浦村の海が育てた、今だけのごちそうです。 焼いても良し、蒸しても良し。 冬のご褒美に、旬の浦村カキをぜひ味わってください。

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伊勢神宮・内宮を訪れると、足を止めたくなる場所、五十鈴川のほとり。 透き通る水面には、季節ごとに色を変える木々が映り込んで、 まるで自然が描く一枚の絵画です。 ちょうど秋の深まりを感じる水面に揺れ...

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伊勢えびの具足煮(^^♪　 見た目が、まさに“海のごちそう”感で満載です♪ 食べる前から幸せ、食べたらさらに幸せ！間違いなし(^_-)-☆

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香ばしく焼き上げたお魚と、 旨みがギュッとつまった牡蠣の盛り合わせ(^^♪ 季節の彩りを添えて、見た目もほっこり 「せっかく来てくれたなら、美味しいものをお腹いっぱい食べてほしい」 そんな想いで、板前...

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今期も、フグの漁が始まりました。究極プラン冬のご案内開始です♪ 天然とらふぐの、てっさ（刺身）てっちり（お鍋）唐揚げとフグの料理と 伊勢えびもアワビも一人に一個づつ召し上がっていただいく献立です。 こ...

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今週の土曜日30日は、相差漁港にて花火が上がります。 夏の思い出に、花火の風圧を感じる距離感でご覧になってみてください。 良き体験ですよ(^^♪

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今年の夏は、暑い！毎日暑いですね。 相差町での海水浴と言えば、千鳥ヶ浜です。 遠浅の砂もサラサラな美しい浜です。 暑さが厳しいので、少しお客んもまばらですね。 でも、夏のビーチの香りと風は心地良いです...

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おはようございます。デザートは私が担当なので最近の投稿が自作の一品が多いかも・・・( ;∀;) 今日は、昔からの常連様の食後用に、朝からシュークリームを作ってみました(^^♪ クリームは、こだわり抜いて仕込ん...

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おはようございます(^^♪ 今からお出しするデザートです♪ 今日は、美味しそうな田舎スイカを入荷しましたので、デザートの二の皿付です(^^♪ 地元の農家さんが作った甘いスイカと和スイーツのコラボ？な食後の一...

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ある日の、伊勢えび料理(^^♪ 蒸した伊勢えびを、食べやすいようにさばいて、爽やかにレモンなどで味を加えた 献立です。伊勢えびの甘さと、柑橘系の爽やかさがよく合う一品です(^^♪

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近頃は、デザートのサイズが大きくなってます( ;∀;) この日は、桃丸ごとの中にオリジナルクリームを種の部分に詰め込んだ物と、 マンゴーで作ったアイスとメロンでした。 朝から、重いめ？なデザートでした(#^.^...

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ある日の船盛り。メインのお魚は、「むつ」です。 モチモチで、美味しい魚ですね(^^♪

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アワビの美味しい季節になりました。 旬の味わいは格別です(^^♪

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ある日の船盛り。 この日は、いち鯛でした。正式名は、メイチダイらしいです。 脂ものっていて濃厚な味わい。モチモチ食感な刺身で食べる絶品一品です(^^)/

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ある日の船盛り(^^♪ この日は、金目鯛がメインでした。 美味しい！とお声をいただきました♪

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