割烹の宿　香潮のブログ一覧

ゴールデンウイークのご予定は、決まりましたか？ ご予定のご変更等で、連休中にご宿泊いただける日、ございます。 美味しい旅に、香潮へお越しくださいね。

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三重県四日市市のマスコットキャラクター「こにゅうどうくん」 何とも言えない可愛さです。 常連のお客様に頂いたボールペン。サラサラ書けるが最上級にサラサラ書けるので大切に使っていました。もう、インクが切...

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数十年来の常連様に、ご用意する松阪牛のすき焼き(^^♪ お任せ献立で時々召し上がっていただいております。 リクエストでのご予約は受け付けておりませんのでご了承くださいね。

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今日は、お休みをいただきました。 思い立って、家族が食べる用のベーグルを作りました。 天然酵母で一からコネコネでした( ;∀;) 美味しく食べたい一心で、手作りが止まらない自分にめんどくさいと思いつつも、 ...

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ある日の船もり(^^♪ この日も、盛り盛りに刺身がのっていました(^^♪

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１０年来の常連様のお祝い会でのご宿泊。 サプライズで、ご用意しました。 最近、はまっている台湾カステラをデコレーションしました(^^♪ 喜びの会食会は、笑顔と笑い声が一杯で、元気のおすそ分けを頂戴してお...

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ある日の一品。この日は常連様のリクエストで、「えびの天ぷら盛り合わせ」をご用意しました。 十年近くご来館いただいて、初めてのご用意でした。アツアツで召し上がっていただきました(^^♪

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ある日の船盛り。メインのお魚は「そい」です。 コリコリ白身の美味しい魚です。 そろそろジーンズ終わりのサヨリも磯の香りが良い魚です。 美味しい旅なら当館へお任せくださいね(^^)/

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ある日のデザート。焼きリンゴのアイスクリーム添えでした。 この日は、アイスクリームも作ってみました （このこだわり、私もどこまで行くのだろう・・・・( ;∀;)） 一人一皿は量が多いかも？と思いましたので...

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お祝いの席のご予約に、「そうだわ！サプライズでケーキを作ってみよう！」と 思い立ち挑戦してみました(^^♪ 素人感が半端ない出来栄えでしたが、頑張ったので良き良きと自分褒め♪

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ある日のお魚、「そい」でした。白身の美味しさを満喫できる味わいです(^^)/

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ある日の前菜。前菜などのちょこっとした品は業者から仕入れることが多い宿泊業ですが、当館の料理長は全部、自分で作らないと気が済まないようです( ;∀;) 丁寧な下処理とこだわり満載の一品は、食にこだわるお客...

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今日の「ある日の一品」は煮物です。 フグの白子でご用意した煮物です。 トロトロの白子と、煮物出汁とのくちどけを気に入っていただき、 美味しい笑顔を沢山拝見できました(^^♪ フグのシーズンも三月上旬まで...

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冬限定の、天然とらふぐ付き究極プラン冬は今が旬です。 大寒のこの時期の天然とらふぐは、身が少しグレーがかったいろで、美味しさは格別です。 美味しい冬グルメをご賞味いただけるのも残すところ、ひと月程とな...

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毎年、冬の大寒の時期は、干し芋を作ります。艶っと黄金色に出来上がった時は気分も最高です。

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今日は節分ですね。豆まきの日なので、ほうじ茶ロールケーキ黒豆添えのでご用意しました。 美味しくできたと、今日は自分を褒めております(^^♪

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昨日は冬の土用でしたね。夏の土用は「うなぎ」などの「う」が付く食べ物を食べますね。 冬の土用は「ひ」の付く食べ物を未の日に食べるのがお薦めなので、昨日は「ひらめ」でご用意しました。お客様に、知られずに...

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今日は、水揚げホヤホヤ新鮮アオリイカが入荷しました。 顔がにらんでる？って感じで吸盤の張り付きと闘いながら、むき身にしました。 コリコリの上、ゴリゴリな食感のアオリイカでしたよ♪

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先日の連休にご参拝に出かけた時、神明神社さんで挙式をされたカップルさんと出会いました。 嬉しくて、お二人にご了承をいただき、写真を撮影させていただきました。 新しい家族の誕生に神明神社で門出をしてくだ...

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あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。 年明けは、感謝の気持ちを込めて土曜日も平日と同じ金額でご利用いただけるプランもご用意しております。美味しい時間を当館でおすごしくださ...

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先週のある日の、舩盛りです。 ハタマスです。この地方の呼び方ですが、世の中では「くえ」で流通している魚です。 白身で脂がのっていて、モチモチ食感な魚です(^^♪

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一昨日の伊勢神宮の紅葉です。そろそろ紅葉も終わりです。 宇治橋からの画角です。自然の色は心に沁みる美しさで、この一瞬に出会えて何とも幸せでした。 伊勢神宮に是非ご参拝くださいね。

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今年の感謝を込めてお客様還元プランをご用意しております。 土曜日も、平日料金でご宿泊いただけます。 是非この機会をご利用くださいませ。

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近所の飼い猫さんが、我が家に遊びに来ます。 人が(特に大人)が大好きんなようなので、猫好きサンは遊んでやってくださいね。 体も数日おきに洗ってもらっているようで、シャンプー？の香りがする日も多いです。

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ふぐの美味しい季節になりました。 プリプリ食感と旨味がググっとくるふぐの唐揚げも「うふふ♪」な美味しさです。 冬グルメ、一押しです(^^♪

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昨日は、ふぐ漁がありました。 朝晩に冬の訪れを感じる最近ですね。 冬だけの水揚げ一品、天然とらふぐを召し上がってくださいね。

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お客様に、人気の「五円結び」です。 縁＝円＝えん＝縁、と全て「えん」の 口語で繋がっています。 真ん中で「えん」と言葉にするのは、 それぞれの人です。 「えん」をもって、お客様ご自身の えんをまわして...

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今夜は中秋の名月ですね。 お気に入りの、うさぎの置物とカエルの置物と一緒に月光浴(^^♪ 皆さんも、美しい月をご覧になっていますか(^^)/

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今日は、アワビ漁です♪ 今年の、アワビ漁も、あと数回で終了です。 張り切ってGo、です(^^♪

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夏休みの最終土曜日、８月31日と９月７日の宿泊は、平日と同じ金額でご利用いただけるお値打ちプランをご用意しました。じゃらんのお得な10日間も、お値打ちです。お得＆美味しい夏の思い出に当館へお越しくださいね...

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