- 宿泊施設からのお知らせ
- お知らせ一覧をみる (152)
- 施設ブログ
-
- 2025年7月 (0)
- 2025年6月 (4)
- 2025年5月 (2)
- 2025年4月 (5)
- 2025年3月 (5)
- ブログ一覧をみる (1,081)
宿泊施設ブログ
-
秋の好物は、もちろん手作りです
更新 : 2019/10/6 13:42
サツマイモが美味しい季節になりましたね。サツマイモの蜜煮、私も大好きです。
お客様からも「この芋おいしいね！どこで売ってるの？」
と、よくきかれます。いやいや、原材料のいもは、買いますが味付けは主人が担当です。
よく考えたら確かに、お惣菜で売ってるもんな・・・・
でも、買って食べたことが無いから違いは分からないです。
料理の添え物も自家製なので驚かれます。が、板前根性の主人は、自分で作るのが当たり前で、私は、作ってもらった物を盛り付けするのも当たり前感覚です。
お客様のお声掛けに、そうか・・・主人はこだわって料理をつくってるんだね・・・
と、改めて自己確認するシーンがままあります。
伊勢海老の白扇揚げ（はくせんあげ）です。
片栗粉を使った揚げ物です。もちもちの皮の中に旨みを「ぎゅっ！」と、閉じ込めて揚げてます。伊勢海老の甘さが噛みしめる度に、口いっぱいにひろがります。
我が家の皆も大好きです。
