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カレーライスはなぜ？
更新 : 2013/5/8 21:43
こんばんわ！
今日はみんな大好きカレーライスの不思議を探してみました。
カレーといえば辛いというイメージが強いですよね！そうでないものも
ありますがではなぜ辛いのか？ を簡単に調べてみました。
カレーの素（もと）になるカレー粉やカレールウは、
たくさんのスパイスを混（ま）ぜ合わせて作っている。
スパイスというのは、植物の実や葉、根をすりつぶした物。
色を付けるスパイス、香（かお）りを出すスパイス、
辛さを出すスパイスなど、とてもたくさんの種類があるそうです。
カレーが辛いのは、辛さを出すスパイスが入っているから。
インドやタイなどの暑い国では、
カレーを始めいろんな料理にこのスパイスを使っており
スパイスには、食欲がない時に胃腸の働きを活発にして、
おいしく食べられるようにする働きやばい菌を殺す働きもあるそうです。
知っていそうで知らなかったことかも・・・
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