宿番号：337554
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山の恵み！「ふきとタケノコ」です＾＾
更新 : 2020/5/15 9:33
この時期、山菜がたくさんお目見えしてきますね！
採取に行ったり、もらったり…
あく抜きが面倒で、手間はかかりますが＾＾；
その後の楽しみの為に頑張れちゃいますよね。
タケノコは、ぬかととうがらしであく抜きし、
ふきは、塩でイタズリして、茹でて筋をむきます。
筋を剥くときはツメが黒くなるので、ビニールの手袋をするのもおススメですよ♪
水につけて置けば、冷蔵庫で４〜５日は持ちます！
今年はタケノコをたくさんもらいましたので、
初のチャレンジ！塩漬けにしました＾＾
ちょっと心配ではありますが、楽しみです！
