宿番号：337769
【全9室】美食の宿〜出来たてのお料理を1品ずつご提供致します〜
割烹旅館 越前満月のお知らせ・ブログ
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４月お献立
更新 : 2013/4/10 10:19
４月のお献立をお知らせ致します。
前菜 ： 新もずく 山独活キンピラ エビ煎餅 豆腐木の芽田楽 等
膳上 ： 鯛しゃぶ
造り ： 四種盛り
焼物 ： 平目グリーンソース
揚物 ： 河豚とがま海老の天ぷら
蒸物 ： 鰆山海蒸し
酢物 ： 皮ハギちり造り
止椀 ： 竹の子ご飯
水菓子： 苺のレアチーズケーキ
今月の献立はおすすめお料理がもりだくさんです！
まずは、「鯛しゃぶ」をご紹介します。
鯛はもちろん、越前で捕れた新鮮な鯛を使っています。
あたためたダシに鯛をしゃぶしゃぶし、ごまだれで召し上がって頂きます。
鯛に甘みがあり、ぷりぷりでとても美味しいですよ。
サブメニューのように見えますが、鯛の後ろに隠れている「わかめ」も絶品です！
サッとしゃぶしゃぶして召し上がってください。（越前のわかめです）
たかがわかめでしょ、と思う方もいらっしゃるかと思いますが、食べてびっくり。
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