宿番号：337769
【全9室】美食の宿〜出来たてのお料理を1品ずつご提供致します〜
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鍬焼きとは
更新 : 2016/12/1 16:59
今月のお献立の「合鴨鍬焼き」。
鍬焼きとは？！
とよくご質問を頂きます。
鍬焼きは昔、農作業の合間に野鳥をとり、鍬の上で焼いて食べた
ということから和食では鶏料理のたれをつけて焼く
ような料理のことを鍬焼きといいます。
和食は奥が深くて面白いですね。関連する周辺観光情報
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