−期間限定タイムセールプラン−
お客様への感謝を込めて・・・
お二人で最大5000円OFF！（お部屋によって割引額が変わります）
※こちらのプランは現金支払のみです。

−お食事−
【夕食】〜口コミ4.8点〜（※2018.2.09時点）
職人歴30年の板長が毎月創作する「創作懐石」

※お部屋食（4名様以上の場合は個別の部屋にてご提供）

◇◇　越前満月　3つのこだわり　◇◇
■こだわり1：「食材」
　…ご主人自ら越前海岸の市場に足を運び、実食して見極める。
　　そのとき一番良い状態の食材を使うことにこだわっているため、
　　料理内容は直前までシークレットになります

■こだわり2：「ダシ」
　…見た目の美しさも大変好評ですが、
　　実は板長が一番こだわっているのは「ダシ」。
　　すべての料理の味を決める、土台となる部分だからです。
　　詳細は企業秘密ですが、板長が惚れ込んだ、こだわり食材のみを使用。
　　毎日その日の温度や湿度等を考えながら、丁寧に作り込んでいきます

■こだわり3：「表現」
　…旬の食材の中に、あえて前シーズンや先シーズンの食材を
　　少しだけ加えることが、板長のこだわり。
　　「懐石を食べることで、移ろいゆく季節を感じ、想いを馳せてほしい」という
　　作り手の願いが込められています

【朝食】
■板長のこだわりは朝食にも！
　お米は、名水の里として有名な福井県大野市のコシヒカリを使用。
　ツヤと甘みが違います♪
■首都圏で人気急上昇中の「へしこ」も炙りでご提供！
※朝食は大広間になります。

美味しいお食事を食べて、のんびりとお過ごし頂けると幸いです。