宿番号：338019
七つの湯めぐりと≪お部屋食≫で旬を味わう、心を癒す至福のひと時
湯河原温泉 ふきやのお知らせ・ブログ
- 宿泊施設からのお知らせ
- お知らせ一覧をみる (59)
- 若女将ブログ
-
- 2025年7月 (0)
- 2025年6月 (0)
- 2025年5月 (0)
- 2025年4月 (0)
- 2025年3月 (0)
- ブログ一覧をみる (1,496)
宿泊施設ブログ
-
ひれ酒の作り方
更新 : 2010/1/27 14:33
ふぐ料理には「ひれ酒」です
作り方ですが
胸ひれ、背ひれ等を広げて
乾燥させます。
この時しっぽは１等落ちると言われてるので使いません。
遠火でひれの付け根をこんがり焼きます。
（一緒にひれも焼けます。）
鍋に日本酒と焼けたひれを入れて
アツアツにしたら出来上がり〜
ふきやでは蓋付に
香りも閉じ込めてお出ししております
