宿番号：338019
七つの湯めぐりと≪お部屋食≫で旬を味わう、心を癒す至福のひと時
湯河原温泉 ふきやのお知らせ・ブログ
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宿泊施設ブログ
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尼鯛沢煮鍋
更新 : 2010/11/21 23:51
晩秋から真冬にかけて旬を迎える
地物（沼津）の尼鯛
その頭や骨からは
独特な風味の美味しい潮汁がとれます
たっぷりの野菜に潮汁を使って
沢煮仕立ての鍋にしました。
旬の味覚をご堪能下さいませ。
ちなみに柴田書店の料理百科事典によると
「沢煮 （さわに）」
煮ものの一種。
新鮮な各種の材料をあっさりした味つけで、たっぷりの汁で煮たもの。関連する宿泊プラン
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