こんにちは。
THE GATE HOTEL 京都高瀬川 by Hulicでございます。

今回は私がよくお世話になっている「村上重本店さん」をご紹介させていただきます。
私が初めて京都のお漬物を食べたのは、村上重本店のお漬物でした。
ホテルから歩いて徒歩7分くらいのところにある180年の歴史を持つお漬物屋さんです。
こちらでは古来の手法を受け継ぐ乳酸菌を利用した自然発酵で作られています。

特に千枚漬けが有名ですが、旬のお野菜を使ったお漬物も人気で、その時期にしか食べれない期間限定のものがたくさんあります。

私がおすすめしたいのは「胡瓜のしば漬け〈刻み〉」です。
歯ごたえがよく、さっぱりしていてご飯にもお酒にも合い、ついつい食べ過ぎてしまうほどの美味しさです。
しば漬けだけでもいくつか種類があり、お店に入るとどれを選ぼうか悩んでしまうほどです。

機会があればぜひみなさまも足を運んでみてください^^

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京つけもの
村上重本店
〒600-8019 京都市下京区西木屋町四条下る船頭町190
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