宿番号：338210
『仙台駅』西口から徒歩約8分♪【全室禁煙】
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ラーメンジャパン
更新 : 2025/10/30 16:51
見ての通り、まず圧倒されるのが海苔の壁。
器の半分を覆うほどの迫力で、まるでラーメン界の金閣寺。
スープは濃厚で、動物系の旨味がガツンと来るタイプ。
油の層がしっかりしていて、背脂のコクがスープ全体を包み込んでる。
塩分はやや強めだけど、極太麺とのバランスが最高。
麺は太くてモチモチ。まるでうどんのような食感で、
スープをぐいぐい持ち上げる。噛むほどに小麦の甘みが感じられるのが嬉しいポイント。
トッピングは分厚いチャーシューが2枚、メンマ、うずらの卵、そして背脂の山。
チャーシューは柔らかく、脂身がとろけるタイプ。
うずらの卵は程よい箸休めになって、食べ進めるうちにちょうどいいアクセント。
最後にスープを少し飲むと、まるで「二郎系」と「家系」の中間のような満足感。
ボリューム・パンチ・バランス、どれも見事な一杯でした。
ラーメンジャパン
〒981-0967 宮城県仙台市青葉区山手町２６−１ ルベール山手
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