こんにちは、湯ヶ島たつたの山田です。
今日は裏方シリーズ第2弾♪

さぁ川床頑張りましょう！っていう
気合の入ったばかりの悪いタイミングで
写真撮影です（笑）。
（この2分後にお客様がお入りになりました）

裏では仲居さんがお客様に出す料理の最終盛り付けや
チェックを行い、確認作業に余念がありません。

ご来場されるお客様の数もチェックし、二人とも
頭の中で段取りはばっちりみたいです！

お食事の席は、すべてｾｯﾃｨﾝｸﾞも終わり
お客様のお名前札も立ち、鮎も焼き始めています。

この鮎が大人気♪
お客様は食事をしながら気になって仕方ない
様子が多くみられます。

特に今日はたくさんの鮎が並んで
炭火焼されています。
これは注目の的ですね♪

夏のこの時期、川床は本当に人気で
残念ながらお盆はすべて埋まってしまいました（泣）
お盆明けにはまだ空きがございます。
ねらい目ですよ♪（8月7日現在）

さて、余談ですが、川床はたつたの看板ともいえる場所。
実は女将が自らおもてなしをしています！

写真のうちどちらでしょうか？