渓流のきらめきと川音に心癒される時間をお過ごしください。虫嫌いの方はご注意ください。 【料理】目の前を流れる猫越川は鮎のメッカ、狩野川の源流です。川床でも鮎中心の料理をご用意いたします。塩焼きだけでなく様々な味に調理される鮎を存分にどうぞ。
| | 10月中旬から3月中旬ははこたつを用意。気温が下がる11月後半には紅葉も楽しめ、こたつとちゃんちゃんこで暖かく過ごせます。過ごしやすい気温が多くおすすめですよ。 【料理】秋は山の栗や茸など山の恵みが溢れ、春には野の山菜が芽吹き、山里の川床にぴったりの天城の特性を生かした料理が並びます。 | | 12月中旬から3月中旬は防風カーテンや暖房器具を設置し快適さを追加した冬仕様の川床に案内します。凍てつく寒さは殆ど感じずに楽しめる予想外の気持ちよさをご体感ください。あくまで屋外ですので外風は完全には防げません。 【料理】 焼きもの・鍋ものなどはその場で温めるものが多くなり、美味しさの重要な要素「温かさ」を最大限活かします。根菜も美味しくなる季節、天ぷらはおすすめです。 |