本日ご紹介するのは「北海道の美味しいが集結するお店"きたキッチン新札幌店"」で見つけた「雲丹醤油」です。

こちらの商品は、一般社団法人日本野菜ソムリエ協会が主催する「調味料選手権 2019」というイベントで、全国各地から140品の調味料がエントリーされた中、第一位に輝いた注目の調味料です。北海道では、昆布やホタテ、エビなどの海産物を使用した風味を楽しむお醤油をよく見かけますが、こちらの雲丹醤油は他とは一線を超えるお醤油で、まるで雲丹を食べているかのような味わいが口いっぱいに広がる商品になっています。雲丹エキスだけではなく、練り雲丹を使って作っているため雲丹の甘く濃厚コクが楽しめます。お刺身や海鮮丼にかけて楽しむのはもちろんですが、一番相性が良いのが卵かけご飯です！卵のトロトロ感と一緒にぜひ楽しんでみてください。
手軽に雲丹を楽しめる商品となっていますので、ぜひ北海道土産にどうぞ！


【きたキッチン新札幌店】
北海道で作られたこだわりの食品が集められたセレクトショップになっていて、北海道土産におすすめのお菓子をはじめ、調味料やチーズ、お漬物、北海道で水揚げされた魚介類の加工品など色々なジャンルの食品が多く販売されています。
https://www.maruiimai.mistore.jp/sapporo/kita/kitchen/index.html


【空知舎 雲丹醤油公式HP】
https://uni-shoyu.net/

きたキッチン新札幌店