本日ご紹介するのはスカイレストラン ハレアスでご提供している「ディナーコースTerroir」
食材の宝庫 北海道の美味しい海の幸、大地の恵みをお届けするディナーコースです。3〜4月は、魚料理には、北海道産の甘みが強い帆立貝柱をお届けいたします。帆立の旨味を閉じ込めるように表面を軽く焼き、中はぷりぷり食感が楽しめるように。白ワインや香味野菜、魚介の出汁などを合わせて作る鮮やかなビーツのリゾットが帆立の味わいをより引き立てます。お肉料理には、自然豊かな羊蹄山の麓、留寿都村で飼育された柔らかく、さっぱりとした脂が特徴のルスツ羊蹄豚のグリルがご堪能いただけます。

こちらのディナーコースが楽しめるご宿泊プランもご用意していますので、地上115ｍに位置するホテル最上階から見える美しい夜景とご一緒にお楽しみください。

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31F　Sky Restaurant Hareus
ディナーコースTerroir
提供期間：3月1日（金）〜4月30日（火）　　　　
提供時間：17:30〜22:00（L.O. 21:30）
料　金　：おひとりさま　9,800 円　　　　
予　約　：2名様から承ります／前日迄要予約

詳細はホテル公式HPへ▼
https://www.hotel-emisia.com/sapporo/restaurant/hareus/dinner/
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