本日ご紹介するのはスカイレストラン ハレアスで5〜6月にお楽しみいただけるディナーコースTerroirでご提供するスープ「スープ ド ポワソン 花咲カニのクネル」。
香味野菜や魚のアラを炒めたところに、ハーブやトマトなどを合わせてじっくりと煮込んだコク深いスープ。濃厚な味わいが特徴の花咲蟹で作る、ふわっとした食感のクネル(日本のはんぺんなようなもの)を添えてお届けいたします。
こちらのディナーコースが楽しめるご宿泊プランもご用意していますので、地上115mに位置するホテル最上階から見える美しい夜景とご一緒にお楽しみください。
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31F Sky Restaurant Hareus
ディナーコースTerroir
提供期間:5月1日(水)〜6月30日(日)
提供時間:17:30〜22:00(L.O. 21:30)
料 金 :おひとりさま 9,800 円
予 約 :2名様から承ります/前日迄要予約
詳細はホテル公式HPへ▼
https://www.hotel-emisia.com/sapporo/restaurant/hareus/dinner/
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