本日ご紹介するのは、当ホテルより歩いて5分ほどの距離にある「元祖海老そば 縁や」さんです。1999年創業の海老スープ系ラーメンの元祖にして火付け役のお店です。魚介・豚ゲンコツ・鶏ガラと上質昆布・香味野菜をじっくり炊いたベーススープに甘海老の頭を毎朝焼き上げてから、独自に開発した秘伝の調理により極限まで旨味と香りを高めたスープが自慢のお店で、このラーメンを求めて
当ホテルに宿泊に来られる方もいるくらい人気があります。
着色料や市販の海老油などは一切使用はしておらず、毎朝焼き上げる甘海老の頭から濃厚な出汁を抽出して作る極上の一杯が楽しめます。
ぜひ、当ホテルへご宿泊の際は縁やさんに足を運んでみてください。

（※写真は「海老辛みそラーメン」）
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元祖海老そば 縁や
食べログ店舗ページ▼
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010302/1047141/
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朱色のスープは北海道産甘海老3キロを使って抽出する天然の色！！