本日ご紹介するのは、ホテル最上階、スカイレストラン ハレアスでご提供している、北海道の豊かな自然が育んだ食材を贅沢に楽しむディナーコース「Terroir」のメインディッシュ「骨付き仔羊ロースと道産牛のポルペッティーナ」です。

Terroirでは、メインディッシュに趣の異なる2種のお肉料理がお楽しみいただけます。骨付き仔羊は、表面を香ばしく焼き上げて、白ワインやマスタードを加えた仔羊の豊かな旨みを引き立てるムータルドソースでお召し上がりいただきます。もう一皿は、道産牛を使ったポルペッティーナ。
やわらかく煮込まれた一品は、トマトの優しい酸味と旨みが調和し、奥深い味わいをご堪能いただけます。

こちらのディナーコースがついたご宿泊プランもご用意していますので、当ホテルでのご宿泊をご検討されているお客様はぜひご利用ください。

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Sky Restaurant Hareus
北海道を味わうディナーコース「Terroir」
料金：お一人様9,800円
提供期間：3月1日（土）〜4月30日（水）
ご予約：2名様〜／前日までに要予約

メニュの詳細はホテル公式HPへ▼
https://www.hotel-emisia.com/sapporo/restaurant/senun/dinner/
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