本日ご紹介するのは、ホテル最上階、スカイレストラン ハレアスでご提供している、北海道の豊かな自然が育んだ食材を贅沢に楽しむディナーコース「Terroir」の前菜「滝川産合鴨とセミドライの春みかん　バルサミコソース」です。
北海道滝川市の名産・合鴨を、じっくりと低温で火入れし、ロゼ色に仕上げました。しっとりと柔らかく、噛むほどに広がる濃厚な旨みをご堪能ください。甘みと酸味が絶妙に調和したセミドライの春みかんを添えて、上品な味わいのハーモニーをお楽しみください。

こちらのディナーコースがついたご宿泊プランもご用意していますので、当ホテルでのご宿泊をご検討されているお客様はぜひご利用ください。

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Sky Restaurant Hareus
北海道を味わうディナーコース「Terroir」
料金：お一人様9,800円
提供期間：3月1日（土）〜4月30日（水）
ご予約：2名様〜／前日までに要予約

メニュの詳細はホテル公式HPへ▼
https://www.hotel-emisia.com/sapporo/restaurant/senun/dinner/
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