本日ご紹介するのは、ホテル30F 中国料理 仙雲でご提供している、北京ダック付ディナーコース「君子蘭」です。仙雲自慢の「黄金のスープ」上湯をベースに、フカヒレや螺貝、花どんこを合わせた味わい深い薬膳スープや北海道で水揚げされた旨み豊かな花咲蟹と、旬のアスパラガスを組み合わせた、目にも華やかな中国料理をご用意いたします。素材の持ち味を活かしながら、上品な味わいに仕上げた料理の数々をご堪能ください。
メインディッシュには、道産牛肉を赤ワインなどでじっくり1日マリネし、旨みを閉じ込めるよう表面を焼き上げた後、香味野菜や香辛料、漢方とともに丁寧に煮込んだシェフいちおしの逸品をご提供。口の中でほろりとほどけるような食感と、熟成黒酢ソースのフルーティーな味わいをお楽しみください。

北京ダックとともに、極上の中国料理をご堪能いただける特別なディナーコースです。

中国料理 仙雲のディナーコースがついたご宿泊プランもご用意していますので、当ホテルでのご宿泊をご検討されているお客様はぜひご利用ください。


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中国料理 仙雲
北京ダック付ディナーコース「君子蘭」
料金：お一人様　9,800円
提供期間：5月1日（木）〜6月30日（月）
ご予約：2名様〜／2日前までに要予約

詳細はホテル公式HPをご確認いただけます。
https://www.hotel-emisia.com/sapporo/restaurant/s
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