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アワード2023年２部門で大賞受賞★最上階のパノラマ朝食★スパ完備
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中国料理仙雲／秋鮭×薬膳
更新 : 2025/8/29 11:59
ホテルエミシア札幌では、9月、10月の2ヶ月間、館内レストランおよびスパにて「ウェルネス」をテーマにした特別メニューをディナータイムにご提供しています。
本日ご紹介するのは、旬の食材に薬膳を合わせたお料理をお届けする中国料理 仙雲の「秋鮭と道産帆立貝柱の豆鼓オイル広東風蒸し 特製香味醤油ソース」です。
血流を促し冷えの改善が期待できる旬の秋鮭と、肉厚で旨味が凝縮された北海道産帆立を麹で発酵させた大豆で作る豆鼓（トウチ）醤を合わせたコク深い特製ソースでお召し上がりいただく一皿。豆鼓には、血糖値上昇作用や便秘解消などの効果が期待できて、体内バランスを整える働きがあります。
旬の食材を美味しく食べて健康に。
ぜひご賞味ください。
詳細はホテル公式HPへ▼
https://www.hotel-emisia.com/sapporo/news/441/関連する周辺観光情報
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