ハミルトン宇礼志野のお知らせ・ブログ

こんにちは、ハミルトン宇礼志野
予約課の前田です。

皆さん、ソムリエという単語は
ご存じだと思いますがどういった
資格の持ち主かご存知ですか？

ソムリエの定義としては
レストランで客の要望に応えて
ワインを選ぶ手助けをする
ワイン専門の給仕スタッフと
されています。
イタリアでは、ソムリエの
国家資格があるそうですが、
日本では国家資格ではなく
日本ソムリエ協会が認定する
「ソムリエ/シニアソムリエ/マスターソムリエ」
の資格があります。

受験できるのは、
ソムリエは、アルコールを取扱う現場で
3年以上の経験があること。
シニアソムリエは、ソムリエ資格を
取得して3年以上経過、
なおかつ現場で10年以上の経験があること。
マスターソムリエにいたっては
一般受験制度はなく、シニアソムリエの中から
関係者の推薦で選ばれた者のみ。

確かな経験と豊富な知識を持つ者だけが
選ばれる資格なのです。

ソムリエといえば
黒地にゴールドのソムリエバッジ。
ハミルトン宇礼志野のレストラン
「トレ・コローネ」にも
胸に誇らしくソムリエバッジを掲げたスタッフが
3人おります。

シニアソムリエの山本さん、
ソムリエの佐々木さん、
そして昨年見事ソムリエ試験に
合格したキッチンの岡村さんです。
（トップ画像は佐々木さんです。
穏やかな優しい笑顔が目印♪）

ご夕食時にはいずれかのスタッフが必ず
おりますので、バッジを目印に
お気軽にお声掛けください！
ご予算やお好みに応じて
お料理に合うワインをご提案いたします。
イタリアワイン、フランスワイン
種類豊富に取り揃えておりますので
ぜひご夕食時にはワインを
お楽しみくださいね！

最後までお付き合い頂き
有難うございます。

確かな経験と知識の証、ソムリエバッジ

ワインは種類豊富に取り揃えております。