こんにちは、ハミルトン宇礼志野です☆
『食欲の秋』という言葉がある通り、秋は食べ物をおいしくいただける季節になりましたね♪
9/10より変更予定の『秋メニュー』をご紹介させていただきます♪
〇若楠豚のパテと鴨スモークサラダ仕立て
→佐賀県若楠豚を使用したパテと燻製した皮は香ばしく、中身はしっとりした舌触りで、しっかり熟成された肉独特の複雑で深みのある味わいです。

〇カチューコサフラン風味
→魚のすり身を使用しており、お出汁にも魚介のエキスをふんだんに使用しているため優しいお味に仕上げています

〇ポルチーニのラヴィオリウサギのラグー添え
→ミートソースは100％トマトでできており挽肉はウサギのお肉を使用しています。
癖がなく、油っぽさも少ないためあっさりとした味わいです

〇イタリアンオマール海老のチリソース
→オマール海老の弾力ある食感とチリソースがマッチし、海老本来の味を楽しめる一品です

〇特選佐賀牛ヒレ肉のグリル山椒風味のフィレンツェソース
特選佐賀牛ヒレ肉を香り高くグリルし、隠し味の山椒の風味もアクセントになり食欲をそそります

〇季節のお勧めデザート
モンブランとモスカルポーネチーズ洋梨フィーネは1皿に秋を詰め込んだ贅沢なスイーツです

秋の食材を使用し、一品一品シェフの想いが込められています。

佐賀支え愛は9/30まで延長していますので、ぜひこの機会にご利用してみてはいかがでしょうか(^▽^)
皆様のお越しを心よりお待ちしております。