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焼き鯖寿司を持って出かけよう♪
更新 : 2012/10/14 13:07
福井駅の中を歩いていると、
お土産屋さんの店頭で「焼き鯖寿司」を発見しました。
また、若狭地方には「鯖街道」があり、古くから若狭で獲れる鯖を
京の都へと運んでいた歴史もあります。
そんな歴史から生まれた料理なのかはわかりませんが、
福井では「焼き鯖寿司」は昔からよく見かけます。
身が厚く脂がのった鯖を使った押し寿司で、
鯖とごはんの間のしょうがが絶妙の存在感なのです♪
もちろん家庭で食べてもとてもおいしいのですが、
箱に入って駅弁のような外観で売られていることが多いので、
車や電車の中で食べるのがぴったりのような気がします☆
もともと旅のお供として保存がきくように作られたものでもありますしね♪
ぜひ一度ご賞味いただくことをおすすめ致します☆
飛行機で移動される方にも人気のようで、空弁としても好評みたいです。
小松〜東京などの短いフライトの間の食事にもよさそうですね♪
福井に来た記念に地元の味覚を味わってみて下さいね☆
